Greco Vino Bianco i.g.p. Puglia

Caratteristiche del suolo Area pedemontana di natura carsico calcarea di medio impasto
posta tra i 300 ed i 400 metri s.l.m.
Sistema di allevamento e rese produttive Spalliera a cordone speronato. Ceppi per ettaro: n. 4.500.
Resa per ettaro: 220 q.li.
Vendemmia Le uve sono raccolte a mano nelle primissime ore del mattino
tra la prima decade di settembre alla seconda decade di ottobre.
Vinificazione Differenziata a seconda della tipologia.
Affinamento Vasche in cemento e silos in acciaio.
Dati analitici Alcol 11,50% vol.; Acidità totale 6,55 g/l; SO2 totale 88 mg/l.
Abbinamenti gastronomici: Vino da tutto pasto: antipasti di mare, pesce, frutti di mare e formaggi freschi.
Da conservare in luogo fresco lontano da fonti di calore e luce